煎香菇碎，水分煎干之后，建成金黄色，多煎一会，煎成焦黄色，但必然不克不及糊了

预备碎米芽菜和豆豉，煎好的香菇碎盛出来

一片姜，切成终。锅里放油，再放碎米芽菜、豆豉和姜终

略炒后放香菇，再略炒后放四季豆

加生抽、美极鲜，不可以多，要不就咸了，由于碎米芽菜和豆豉全是咸的

翻炒平均，1-2分钟后放素菜精

完成

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