挪动炒锅炸豆腐

留意翻身 否则会焦

多翻几下

油炸干时 下三分之一的水 谨慎热油飞溅 再下老抽酱油 翻炒数下 中火30秒后 下所有水

翻炒数下 再中火30秒后下糖 翻炒数下

将菜肴至于水中（水量一样平常以没有完全没过豆腐为宜，没有夸大皆成）

盖上锅盖焖煮

约2分钟出锅（或见水快烧干时出锅）美味可口

小贴士时期可尝味，实在需求还可加下1g盐、0.2g味精。

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