食用马齿苋能够增进肾上腺素排泄，进而增进胰岛素排泄，以调治人体内糖代谢进程，进而低落血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

4.防治心脏病

马齿苋中含有丰硕的脂肪酸，能克制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功用，对预防血小板群集、冠状动脉痉挛和血栓构成，进而能有效地护卫心脏，防治冠心病的产生。

5.延缓朽迈

马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓朽迈、避免心脑血管病疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这一些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心脑血管病疾病有较好的防治成效。

6.抗癌

马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所引发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能低落一些致癌剂的致癌作用，还能回护放射性元素惹起的细胞损伤及引发的癌变，另外，还能顽强抗癌化疗药物的毒副作用。

营养价值

马齿苋每百克鲜样中含蛋白质2.3g 、脂肪0.3g 、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg ，另外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体康健非常有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。

忌讳：脾胃虚寒、肠滑腹泻者，

妊妇婴幼儿不适宜服用。

电饼铛蔬菜鸡蛋饼马齿苋蚂蜂菜面糊/早饭饼的食材和调料

电饼铛蔬菜鸡蛋饼马齿苋蚂蜂菜面糊/早饭饼的做法取步调第1步.

马齿苋/蚂蜂菜

马齿苋（蚂蜂菜）洗清洁切碎，加面粉、盐、香油、一个鸡蛋和水搅拌匀称。

电饼铛烙熟就好了。

开吃

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