绿豆薄荷汤的做法
本日为人人引见这个故乡常熟风味共同的甜点,名字实际还挺难与的,介于汤和饭之间,又很奇奥的组合正在了一同,还真不知道怎么了算适当常熟是个物产富饶,景致娟秀的江南小城,知名的鱼米之地,听这地名就管窥一斑啦,不外正在我还有影象之前,就离开了这里,对她的印象,多是怙恃口中的描写和小时候归去的未几几回。那边的黄昏,有渔民提着草绳扎成串的阳澄湖大闸蟹沿着青石板路叫卖,还有便是这个满大街皆有的绿豆薄荷汤的小摊,一溜排着盛了绿豆糯米饭的青瓷碗,有客人来了,就洒上红绿丝,浇上一勺冰镇薄荷汤,又解暑又解饿,如果有靠着井边的摊子,用井水镇着的汤,喝着更是甜美呢。。。。不外这一些全是我的儿时影象了,如今阳澄湖大闸蟹变成了便是有钱还很难买到正宗的稀罕物了,而这个绿豆汤,还不知道街边还有没有了
没有不妨事,留在影象中了,就能把它复原出来
绿豆薄荷汤的食材和调料:
绿豆,糯米,砂糖,薄荷叶,葡萄干,蔓越莓干,冰块
教您绿豆薄荷汤的家常做法,如何做绿豆薄荷汤才好吃
1.绿豆浸泡4小时以上,和糯米一同煮成绿豆糯米饭(大师留意是饭不论是粥哦!)煮好后乘热拌进砂糖,量依据小我私家对甜度的爱好调治,然后晾凉;
2.薄荷叶放一升水煮开后,再煮五分钟,闭火放凉,倒杯中冰箱冷藏(爱好甜口的可少许加点糖,我没加);
3.1和2准备好后,挖一勺绿豆糯米饭放碗中,洒泡软的葡萄干和蔓越莓干,浇上冰镇薄荷汤,胃好喜欢冰冰凉的再放两块冰块 就OK啦～
养分知识小贴士:
灰常灰常好吃哦,汤是薄荷的冰冷清香,饭是软糯Q韧,另有甜蜜的果仁,看看,我的祖传秘方皆拿出来了,大师一定要试试哈。