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菜煎豆腐饼的做法

　　做法：

　　1.小米用水泡透,磨成糊,用鏊子推成7个煎饼。

　　2.豆腐、粉条剁碎,韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热,参加葱终、姜终炸出香味,放入豆腐煸炒1分钟,再放入粉条、精盐继承拌炒至熟,盛出晾凉,放入韭菜拌成馅。

　　3.把煎饼摊平,将馅100克推生长方形,四边折向内,包成方形。鏊子抹花生油10克,将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟,使其挺身,翻过来再烙1分钟,烙至发黄时,再对拆生长方形,翻两次烙至深黄色时即成。