起油锅，煸香姜片。放平菇翻炒。待出水，下藕圆，放适当生抽，味啉。大火煮开后转小火焖煮2,3分钟。开盖洒香菜，再闷个2分钟。便可出锅

小贴士藕圆（藕饼）的做法 前面的菜谱里发过

一般干的时间只放一丁点盐。所以烩菜的时间还需要再加点生抽调味

这个菜须要必定的水来煮藕圆。假如平菇出的水没有够多，能够再加一点，煮开以后下藕圆。一次加足便可

藕圆（藕饼）皆容易碎，煮的时辰不必要常常翻动哈。半途翻身一次足矣

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