倒半碗开水，把油咖喱化开和香菇、红椒融在一起。

放入切好的土豆块，翻炒收汁。

当咖喱平均地裹在土豆块上，便可出锅装盘。

小贴士1.油咖喱正在超市能够买到，它风味香醇温顺，不像红咖喱般浓郁，利用起来还比咖喱粉轻易。

2.土豆用小个的，轻易烹熟。

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