酱汁开始发粘时，把豌豆、玉米倒下去。

全部历程都要搅动哈，到酱汁透明，就能够浇汁了。若是您没有摆盘，豌豆玉米茄子杏鲍菇就一同放下去，拌匀了起锅就好了。

有摆盘的，就把汁烧好了才浇上去，浇的时间看到芡汁平均地裹上就能够起锅了。

您会亲自见证酱汁的美好 !

小贴士1、茄子先用面粉腌过，炸的时分没有耗油，省得太油腻。取此同时还轻易沾上汁，还多了炸过的茄子取面粉夹杂的香味。

2、炸前先擦掉茄子皮的面粉哈，别把茄子肉上的还擦了。茄子皮沾没有上粉，会炸到油里，会糊。

3、煮酱汁全部历程都要搅动哈，煮到酱汁透明，就能够浇汁了。

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