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爽口开胃汤丨酸菜土豆丝汤·圆满素食

五一节到了，天已比拟热了

天热轻易食欲不振

来点酸味汤来开胃吧

本日的汤是用酸菜熬的

极度简朴

可别小看了酸菜

它但是保留了蔬菜绝多数养分的哦

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爽口开胃汤丨酸菜土豆丝汤 · 圆满素食的食材和调料

爽口开胃汤丨酸菜土豆丝汤 · 圆满素食的做法取步调第1步.

先放生姜丝爆锅

然后把酸菜丝放下去炒香

加水，放点胡椒粉和白砂糖

烧开后，把土豆丝直接擦丝进去。再次烧开后，放点盐（看酸菜盐份来），转中火，持续熬到土豆丝软烂

碗底滴几滴香油和山苍子油，放点蘑菇精，把汤盛到碗里，再洒上香椿芽（或香菜、紫苏、芹菜）终

小贴士1、煮汤的作料，没有必要放多了。别的，若是酸菜很咸，就少放或没有放盐。

2、酸菜是自身用大白菜泡的，泡酸菜要先洗清洁晾干水汽，跟北方酸菜法不一样，做法跟四川泡菜做法大部分类似。