荠菜百叶包
做法：
1．荠菜择掉须根，洗濯洁净，控干水分，进热水锅焯水；
2．倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分，切成细终待用。
3．素鸡肉浆解冻，取适量放入盆中；
4．把荠菜终倒入盆中。接着到场适当蘑菇精，素鸡肉浆自己是有咸味的，盐就不需要了，加少量胡椒粉拌匀。为了让菜的味道加倍鲜美，然后把素鸡肉浆和荠菜终搅拌匀称。
5．用切好的小份百叶，把搅拌匀称的菜馅包好，注主要包的精密，最后用面糊封口。
6．把包好的百叶包，放在盘顶用保鲜膜包好，一同放入蒸锅中蒸约15分钟。
7．起锅，锅中倒入适当素上汤，调味加盐、蘑菇精，把蒸好的百叶包放入锅中，然后稍微煮一会儿；
8．掏出百叶包，由中央统统为两，两段一组竖立正在盘中。锅中汤汁，勾一点点薄芡，淋正在百叶包至上。最后用新颖百里香粉饰菜品。