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芝麻起司薄饼的做法

　　芝麻起司薄饼的食材和调料:

　　低筋面粉157公克,高筋面粉157公克,盐3公克,起司粉16公克,水188公克,奶油47公克,白芝麻16公克,黑芝麻16公克

　　教您芝麻起司薄饼的家常做法,如何做芝麻起司薄饼才好吃

　　1.除奶油、乌芝麻、白芝麻外的面糰资料全都倒入搅拌缸中,一同搅拌至成糰后再参加奶油,搅拌至面糰亮光没有粘手,拉开有筋度的完成阶段,再参加乌、白芝麻持续搅拌至平均(可加一点沙拉油较简单掏出)。

　　2.出作法1松弛约20分钟,分割成每一个约300公克的面糰,离别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。

　　3.桿平作法2,松弛约10分钟后戳洞,进炉烤焙,以上火200℃,下火220℃,烘焙约15~18分钟便可。