白豆蔻的种类
尚有一种小豆蔻，系姜科植物小豆蔻的枯燥果实，呈长椭圆形，两端尖，具3钝棱，长1～1.5厘米，径约1厘米，概况乳红色至淡黄棕色。种子团3瓣，每瓣5～9粒，每粒种子长椭圆形或3～4面形，概况淡橙色至暗红棕色。断面红色。气芬芳，味辣、微苦。 产地越南、斯里兰卡、印度等地。这类豆蔻，市场上亦有作白豆蔻使用者，但品格较差。
尚有一种小豆蔻，系姜科植物小豆蔻的枯燥果实，呈长椭圆形，两端尖，具3钝棱，长1～1.5厘米，径约1厘米，概况乳红色至淡黄棕色。种子团3瓣，每瓣5～9粒，每粒种子长椭圆形或3～4面形，概况淡橙色至暗红棕色。断面红色。气芬芳，味辣、微苦。 产地越南、斯里兰卡、印度等地。这类豆蔻，市场上亦有作白豆蔻使用者，但品格较差。