夏日食姜有益于健康
增长食欲 炎热夏日,人体受署热侵袭,或出汗过量,消化液排泄削减,而生姜中的姜辣素却能刺激舌头顶上的味觉神经,刺激胃粘膜上的感受器,根据神经反射促使胃肠道充血,加强胃肠蠕动,增长消化液的排泄,使消化功效加强。它还能刺激小肠,使肠粘膜的汲取功效加强,进而起到开胃健脾胃,增长消化,增长食欲的作用。是以,夏日蚀姜可较着增长人们的食欲。
解毒杀菌 夏日,人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷成品,这一些食物极易受到外界病菌的污染,若不慎食进,便会引发恶心,吐逆,腹痛,腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。别的,夏日气温高,鱼、肉等不适宜留存,新颖水平低,若在浇菜时放些生姜,既可调味,又可解毒。
驱风散冷 夏季里,人们爱好食冷成品,若贪食过量,则易致脾胃虚冷,涌现腹痛,腹泻等症状,而生姜有温中、散冷、止痛作用,可制止以上现象发作。生姜的挥发油可增进血液循环,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管活动中枢均有高兴作用,正在饮食中加些姜,可提神醒脑,疏风散冷,防备肚腹受凉及伤风。
提示留意:生姜辛温,不成一次食进过量;痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮病人,不适宜食用。烂姜中含有黄樟素,可以使肝细胞变性,坏死,进而引发肝癌、食道癌等,因此还不适宜食用。