冬季吃五种食物易中毒
2.腐朽的白菜：
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐朽后其含量会较着增高。一旦大批进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发作中毒。重要表现为头昏、吐逆等，比较严重的会涌现呼吸困难、血压下落。为防备中毒，应防备蔬菜正在高温下好长时间堆放。
3.生豆乳：
生豆乳中含有一种有毒的胰蛋白酶按捺物，饮用后简单中毒。所以，豆乳肯定要完全煮熟后饮用。需求提示的是，豆乳加热到肯定水平后会涌现泡沫，这其实不意味着它曾经煮熟了，应继承加热5—10分钟，至泡沫消散才可饮用。
4.抽芽或未成熟的土豆：
抽芽或未成熟的土豆中含有有毒物质龙葵素，摄取后易造成中毒。冬季应把土豆贮藏在高温、无阳光直接映照的中央；烧煮时可插足少量的醋，可以毁坏毒素。
5.霉变甘蔗：
霉变甘蔗其毒性特别很是强，进食2—8小时后会涌现吐逆、头昏、头疼、目力阻碍等症状，严重者还会昏倒、呼吸衰竭，病死率及涌现后遗症率达50%，现阶段还没有有用医治办法。 当发明疑似食品中毒时应尽快送病院，与此同时将可疑食品、病人的吐逆及排泄物为大夫看。正在送医途中可实验催吐以淘汰毒素汲取，做法是用手指或汤勺压榨舌根，使病人吐逆。催吐时要将病人脸朝下、头顶部抬高，以防吐逆物壅闭呼吸道。与此同时牢记，认识不清的病人万万不成催吐。