3.豆腐切成块,排放于盘中备用。

　　4.将蒸好的瑶柱压碎,然后往蒸瑶柱的水里,参加1/2汤勺生粉、1汤勺海天特级金标生抽和1/3汤勺味精,调匀成芡汁。

　　5.顺次将蟹味菇、茶树菇和瑶柱铺正在豆腐块上,然后烧热1汤勺油,倒入芡汁炒匀煮沸,淋正在豆腐上。

　　6.烧开锅内的水,放入瑶柱双菇豆腐,加盖大火隔水清蒸10分钟。

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