小米不可多得的助眠食物
别的，小米含有大批淀粉，吃后轻易让人发生温饱感，能够增进胰岛素的排泄，进步进入脑内的色氨酸数目，是寥寥无几的助眠食品。
食用小米注意事项
1. 不必要好长时间浸泡或用热水淘米。
2. 淘洗时用凉水淘洗，不克不及用手搓，制止营养元素的流失。
3. 熬粥时不必要加碱，避免毁坏个中的B族维生素。
4. 应留意和其他食品的搭配，熬小米粥的时间，可增加大枣、红豆、红薯、莲子等，提升甘旨的与此同时，还平衡养分。
然则，小米的养分还是有缺少，其含有的赖氨酸太低而亮氨酸又太高，卵白质养分价值还并不比大米更好,完整以小米为主食轻易缺少其他养分。补充这一些缺少,无妨将其取豆乳搭配。豆乳的主原料黄豆中卵白质含量高达40%摆布，最优良的可达50%摆布,黄豆卵白质中的氨基酸的构成比拟靠近人体须要的氨基酸,属于完整卵白,个中赖氨酸含量较多。