

芝麻贝果的做法

　　A.高筋面粉500g,红糖20g,盐8g,水290cc,新奇酵母10g,B.水1000cc,砂糖40g,白芝麻120g

　　教您芝麻贝果的家常做法,如何做芝麻贝果才好吃

　　1.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc的水,平均搅拌成糰状,最终插手新颖酵母,充实和匀于面糰中。

　　2.将作法1面糰移置桌面上,用力地搓揉约15～20分钟,直到面糰外观润滑、质地柔嫩,将面糰展延,可成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面糰分割成每一个各80g的小面糰,并离别滚圆。

　　3.将作法2滚圆的小面糰,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,便可盖上塑胶袋,静置酦酵15～20分钟。

　　4.与一锅,倒入1000cc的水和砂糖,开中火煮沸后,放入作法3的面糰,两面各煮约1分钟,便可捞起置于烤盘上。

　　5.将白芝麻平均洒在作法4的面糰上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18～22分钟,至表面呈金黄色时便可掏出。