曾经在饭馆吃到过这道菜，酸甜脆爽的口感让它在肥肉厚酒中显得分外明眼。若是您需求一道安康爽口而解腻的菜，那末这道菜再合适您没有过了。

橙皮菜心的食材和调料

橙皮菜心的做法取步调第1步.

拿出半个橙子，将橙汁挤出来留着备用

把橙皮上的白瓤去掉

将橙皮切成细丝，将其放在碗中加少许糖和白醋腌一下（还能够没有腌）

将菜心切成细丝放入适当的盐腌渍十分钟，以后将腌出的水分用手挤掉

插足白醋和白砂糖，糖和醋的比例是1:2。加的过程中边尝边加，味道应该是酸味比较重，回味有些甜。加到没过菜的一半便可。然后倒入预备的橙汁。

浸泡五分钟以后到场腌渍好的橙皮并搅拌平均

略微冰镇一会，最终再放入适度的餐具

小贴士加醋和糖的时分一定要渐渐地加，太酸了就放点糖，不敷酸就加醋

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