土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
到场土豆加翻炒，炒到外观有些透亮。
到场生抽，盐和茄子翻炒，质料炒匀便可。
加入水400毫升。大火烧开后，调小火焖。约莫20分钟便可。(10分钟的时辰需求开锅搅拌两下，使菜上色和上味匀称一些。)
插足青椒和余下的蒜，炒匀。
这个时分就能够出锅了，可是，我们家喜欢吃泥，所以会在出锅前把土豆和茄子捣碎。
捣碎，出锅。
拌饭
到场土豆加翻炒，炒到外观有些透亮。
到场生抽，盐和茄子翻炒，质料炒匀便可。
加入水400毫升。大火烧开后，调小火焖。约莫20分钟便可。(10分钟的时辰需求开锅搅拌两下，使菜上色和上味匀称一些。)
插足青椒和余下的蒜，炒匀。
这个时分就能够出锅了，可是，我们家喜欢吃泥，所以会在出锅前把土豆和茄子捣碎。
捣碎，出锅。
拌饭