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周一请吃素丨朴素的食材做出不凡的味道~番茄炖土豆•圆满素食

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周一请食斋丨朴实的食材做出非凡的味道~番茄炖土豆•圆满素食的食材和调料

周一请茹素丨质朴的食材做出非凡的味道~番茄炖土豆•圆满素食的做法取步调1.

资料：番茄（去皮切丁）、土豆块（切好了放在水里泡着的，幸免变色。泡土豆的水别扔，免得养分损失）、香菇、尖椒、油盐、蔬菜鲜、白砂糖、苏子油

做法：锅里放油，把香菇片放进去炒到金黄。香菇片刚放进去的时分，会把锅里的油吸干，不要紧，炒到开端金黄，油又出来了

然后把去皮切丁的番茄放进去，炒到起头融化

这时分将土豆和泡土豆的水一同倒进锅里。烧开了以后转中火（转中火的时分是放了盐的），焖5-10分钟，到你须要的软硬度

而今，已炖到你须要的软硬度了，放尖椒、蔬菜鲜、白砂糖，翻匀，继承炖两三分钟，就能够起锅了

事实上，吃的时分，是浇了苏子油的

土豆和番茄，全是完整成熟的，很面。

小贴士1. 香菇炒到金黄，就有新奇的和干的综合香味。这道菜品可以用干香菇泡好，但泡的水别扔，以避免养分损失。

2. 进入伏天，没用干辣椒和干花椒干作料了。少食干辣椒，但尖椒普通即使暑天还能够吃点，这个跟饮食习惯有干系。

3. 这个土豆很好吃，不外您得按步伐来干。也有，末了汁要收干，别水叽叽的。这个汁收干了，番茄齐裹在土豆上了，很厚味。若是也有汤汁，就会没有这么红明。

4. 番茄炖土豆若汤多了，色彩就上没有来了，那样土豆的浓香会淡些，没有过味道好，各有特色。