喜欢吃素食的皇帝——康熙
康熙皇帝玄烨，是我国封建社会的一代君王，又是对医学很有成就的“大夫皇帝”，尤其是他的饮食观，于今给人以启发。
康熙十分夸大饮食对康健的作用，阻挡随意摄取，主张公道饮食。
一是节饮食。正在康熙的生活中，表现为没有寻求珍羞美味，正在他的食品谱中没有见马牛羊、鸡犬豕之类的美味，有的是果蔬食品。他说：“……养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡是所供馔肴皆平常品尝。”他夸大“得休便休”。他说：“所好之物，没有可多食”。
二是慎饮食。这是对食品的审慎，亦即对食品质量的规定。首先夸大要解除饮食中杂质，尤其是水。他以为“饮食品中，水为最切。”他对各地贡来的水和巡行正在外用的水，定有自身的制取办法和决议确定尺度，并著有《水性记》一文而载入史册。
其次为多吃细粮和蔬菜生果。康熙主张老人饮食宜淡漠，多吃蔬菜、生果对身体有益。他说，他之所以到老而犹硬朗便是这个缘故原由。也有便是禁烟酒。康熙本来是吃烟的，他说，幼时正在养母家就吃过烟，为戒他人吃烟，首戒本身，“欲法律之行，惟身先之。”
康熙有一个很好的生活习惯，即进膳后，自发连结精良的心态，只讲高兴事，只说高兴话，大概观赏自身喜欢的古玩书画，他以为如许能够匡助消化。并说：“朕用膳后必说功德，或观看于所爱珍玩器皿，如是则包罗易消，于身大有益还。”