薯丝豆腐的做法
调料：香醋15毫升 香油5毫升 辣椒油10毫升 生抽30毫升 油适当
薯丝豆腐具体建造步调
1.准备好重要质料，将土豆洗净去皮、黄瓜洗净、蟹肉棒化冻。
2.土豆擦成丝，用净水频频冲洗掉淀粉，再用净水浸泡片晌。
3.将嫩豆腐谨慎掏出，焯水。
4.蟹肉棒疾速焯水，正在滚水里打个滚便可捞出。
5.炒锅置于火上，倒入适当色拉油，中火加热七成热时倒入土豆丝，转用小火坚持油温，炸至金黄色。
6.炸好的土豆丝，黄灿灿的。
7.将嫩豆腐摆盘，黄瓜斜切成薄片，蟹肉棒切成丝。
8.用一个小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，调成料汁;将调好的料汁淋正在豆腐上，然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝，最好放上炸好的土豆丝便可。