堪与牛奶媲美的绿花椰菜
钙含量较高，堪取牛奶中的钙含量媲美。
含有一样平常蔬菜所没有的雄厚的维生素K。
是含有类黄酮最多的食品之。
含有一种抗氧化剂异硫氰化物。
含水量高达90％以上，正在徐徐变热的蒲月里，是宝宝填补水分的又一精良门路。
宝宝常吃花椰菜，可增进发展、保持牙齿及骨骼一般、保护视力、进步记忆力。
能进步肝脏解毒本领，加强机体免疫力，预防伤风和坏血病的发作。
花椰菜中的维生素K能保护血管的韧性，不容易破碎。
类黄酮除能够防备熏染，照样最好的血管清洁剂。
抗氧化剂异硫氰化物能够幸免眼睛受到阳光中紫外线的损害。
荣誉谱
花椰菜不仅仅是养分厚实的蔬菜，更是一种保健蔬菜。正在美国《时期》杂志推举的十大康健食品中名列第四；美国大众长处科学中间把花椰菜列为十种超优食品之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷汉的大夫”呢！